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  近来，古茗“玩梗翻车”事情冲上热搜。视频中，店员佩戴着形似桎梏的纸牌与相似手铐的奶茶杯纸托作为“赏罚”，纸牌上还写着“忘放吸管罪”“打翻茶桶罪”等。虽然仅仅玩梗，但也让我们顾客恶感，以为这样有辱品格的赏罚手法，在某些特定的程度上反映了奶茶业一般打工人的实在窘境。

  奶茶店的工作难度虽不大，但冗杂琐碎，要求职工在保证功率的一起坚持高准确度，这关于新老职工来说都无疑是一项应战。在这样的环境下，因店员的某一次操作失误就为其挂上如此“罪名”实在毫无人道。

  合理的规章准则可以在必定程度上促进职业有序运营，但太冗杂或太苛刻的准则势必会拔苗助长。早在2023年瑞幸咖啡就被曝让职工誊写顾客差评100遍。比起颇具方式感的“罚抄”，更多门店挑选直接“罚款”。除此之外，大部分店员需每天站立超8小时，且大部分奶茶店的操作区乃至没有一把椅子，哪怕店里没有顾客，店员也只能站着。在订单量大的时分，有些店员需身兼数职，常常手忙脚乱。高强度成为奶茶店职工流动性大的重要原因，而奶茶店苛刻的准则乃至成为许多职工离职后都难以忘却的痛。

  关于职工的失误，品牌方不应该小题大做，而是要专心于品牌的运营策略与食品安全。已关闭的奶茶品牌圆真真在品牌晋级过程中，因定位不符合市场需求让品牌失去了开始的中心竞争力。此外，该品牌在扩张过程中，因办理不到位，导致部分加盟商在出餐规范和卫生方面存在许多问题。品牌定位的走偏和食品安全呈现一些显着的反常问题才是导致一个企业关闭的要害因素。

  荒谬的赏罚掩盖不了奶茶店职工流动性大、训练系统不完善的问题。完善岗前训练准则，进步训练质量才是下降职工犯错率的要害，毫无人道的赏罚准则只会加重职工的丢失。反观一奶茶店为中年女人开设灵敏岗位显示温度的一起也为品牌迎来杰出名誉，成为奶茶店人道化办理的模范。奶茶店人道化办理往往于细微处表现，例如，在店肆内部设置舒适的歇息设备，一张看似简略的座椅却足以表现企业的人文关心。与此一起，店长要根据店肆的运营状况和职工的实在的状况合理拟定排班准则，保证职工有满足的歇息时间和私家空间。

  奶茶店要及时撤销一些不必要的赏罚准则，改进职工工作环境，让出单的速度与职工办理的温度共存。简略粗犷的赏罚换不来职工的归属感与满意度，人道、科学的办理准则才是企业行稳致远的保证。